「腸活にも、美肌にも、ダイエットにも！菌ケアで美しくなる」斜め読み②

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私たちの体には、部位ごとに異なる1,000兆個もの菌が暮らしており、それらを整えることで様々な不調を直していく「菌ケア」というライフスタイル。下川先生の提案する新しい価値観ですが、中でも最も重要な取り組みはやはり「腸活」であり、当書でも最初のテーマとなっています。

目指したいのは、理想的な菌バランスを保つ腸内環境です。栄養を効率よく消化吸収し、老廃物をしっかり排出。免疫機能を整え、脳にポジティブな情報を送り、幸せホルモンをたっぷりつくり出すために、今日から腸ファーストの菌ケアをスタートしましょう。
下川穣. 腸活にも、美肌にも、ダイエットにも! 菌ケアで美しくなる (位置NO.371). 株式会社幻冬舎. Kindle 版.

腸ファーストの菌ケア３箇条

実際に取り組んでいく際の基本的な考え方を、下川先生は「腸ファーストの菌ケア３箇条」として以下のようにまとめておられます。

菌を取り入れる
- 「プロバイオティクス」を「外から直接取り入れる」
- ぬか漬け、納豆、味噌汁など
菌を育てる
- 腸内細菌のエサとなる成分を取り入れる「プレバイオティクス」
- 不溶性食物繊維、水溶性食物繊維、難消化性でんぷん、難消化性オリゴ糖
菌の邪魔をしない
- 「悪玉菌を増やす」「善玉菌にダメージを与える」行為を控える
- 赤身肉、合成甘味料、乳化剤、果糖ブドウ糖液糖、ストレス

私がこれまで考えていた菌活は「発酵食品を毎日の食事に取り入れる」ことでしたので、３箇条の最初の一項目にすぎなかったということになり、その先に「育てて、邪魔しない」という取り組みがあることを学びました。そして次章では、「３箇条」を実践するための具体的な食事方法、その名も「菌ファーストの食事術」について書かれています。

菌ファーストの食事術

腸内環境を整えるために一番重要なのは、薬でも運動でもなく、毎日の食事です。何をどう食べるのか、また何を控えるのかによって、菌のバランスは大きく変わります。そのヒントは、私たちが昔から親しんできた和食にアリ。
下川穣. 腸活にも、美肌にも、ダイエットにも! 菌ケアで美しくなる (位置NO.432). 株式会社幻冬舎. Kindle 版.

「菌ケア目線」で見た、「オススメMENU」「摂りすぎ注意LIST」について詳しく書かれています。下川先生も「忙しくても実践できる」ことを重視しており、この点でとても共感できる献立となっています。サバの水煮缶や緑茶、豆乳など、シンプル菌活にうってつけの食材もあり、すぐにでも応用したいと思える内容でした。