2021-06-08 / 最終更新日時 : 2021-05-16 菌八先生 菌活レポート 食事摂取基準から考える「シンプル菌活メニュー」 いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を考えます。継続のための条件として、以下の基準で献立を考えました。 極力、発酵食品を摂り入れる スーパーなどでいつでも手に入る、手頃な食品とす […]
2021-06-04 / 最終更新日時 : 2021-05-09 菌八先生 菌活レポート 「食事摂取基準」から考える重要な栄養素 栄養バランスの良い食習慣を考える際の指標として、「日本人の食事摂取基準」を見ていきます。エネルギーや栄養の不足、または過剰摂取による健康障害や生活習慣病の予防などを目的として厚労省が策定した摂取量の基準です。 「日本人の […]
2021-06-01 / 最終更新日時 : 2021-06-04 菌八先生 菌活レポート 「栄養バランスガイド」で考える健康な食生活 厚労省と農水省が開発した「食事バランスガイド」。1日に、「何を」、「どれだけ」食べたらよいか、食事の望ましい組み合わせとおおよその量がイラストでわかりやすく示されています。農水省のHPには食事バランスガイドの活用と継続を […]
2021-05-28 / 最終更新日時 : 2021-05-02 菌八先生 菌活レポート 「シンプル菌活メニュー」を考える 「シンプル菌活」では、発酵食品を主役とした健康的な食生活の実現を目指します。そこでまずは「健康的な食生活」について考えますが、まず思いつくのが「栄養バランスの良い食事」です。発酵食品はバラエティ豊かで、それらを食事に取り […]
2021-05-24 / 最終更新日時 : 2021-05-02 菌八先生 菌活レポート 菌活はじめの一歩「シンプル菌活」 5月24日は「菌活の日」 5月24日は「菌活の日」。2013年、食用きのこで有名なホクト株式会社がTVCMを通して初めて「菌活」という言葉を全国に発信した日だそうです。 「菌活の日」は、一年を通して菌活をすることにより、 […]