2021-08-10 / 最終更新日時 : 2021-08-07 菌八先生 菌活トリビア 小さいけれど、大きなパワー「発酵菌」 いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。正しい菌活は正しい知識から。 今回は発酵の立役者である「発酵菌」について学びます。 発酵食品に関わる微生物の中でよく聞くものに、 […]
2021-08-06 / 最終更新日時 : 2021-08-07 菌八先生 菌活トリビア 美味しくてクセになる「発酵食品の魅力」 いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。正しい菌活は正しい知識から。 今回は「発酵食品の魅力」について学びます。発酵食品は冷蔵技術のない時代に食品を保存する技術として発 […]
2021-08-03 / 最終更新日時 : 2021-07-31 菌八先生 菌活トリビア シンプル菌活の原点!「そもそも発酵とは」 いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。正しい菌活は正しい知識から。そこで先ずは原点に立ち返って「そもそも発酵とは何か」を勉強します。 発酵は生物の生命活動。「呼吸」よ […]
2021-07-30 / 最終更新日時 : 2021-07-31 菌八先生 菌活「食品」レビュー 納豆の代名詞!タカノフーズ(株)の「極小粒ミニ3」 いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。日本を代表する発酵食品である納豆。栄養価が高く、その「手軽さ」と「手頃さ」でシンプル菌活にも欠かせない食材です。 納豆と聞いて、 […]
2021-07-27 / 最終更新日時 : 2021-07-25 菌八先生 菌活「食品」レビュー ムダを省いて高いコスパ!イオントップバリュ(株)の「たれ、からしを省いた 小粒納豆」 いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。日本を代表する発酵食品である納豆。栄養価が高く、その「手軽さ」と「手頃さ」でシンプル菌活にも欠かせない食材です。私の近所のスーパ […]
2021-07-23 / 最終更新日時 : 2021-07-25 菌八先生 菌活トリビア シンプル菌活の大黒柱「納豆」(3) いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。日本を代表する発酵食品である納豆。栄養価が高く、その「手軽さ」と「手頃さ」でシンプル菌活にも欠かせない食材です。前回に引き続き、 […]
2021-07-20 / 最終更新日時 : 2021-07-25 菌八先生 菌活トリビア シンプル菌活の大黒柱「納豆」(2) いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。日本を代表する発酵食品である納豆。栄養価が高く、その「手軽さ」と「手頃さ」でシンプル菌活にも欠かせない食材です。前回に引き続き、 […]
2021-07-16 / 最終更新日時 : 2021-07-25 菌八先生 菌活トリビア シンプル菌活の大黒柱「納豆」(1) いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。日本を代表する発酵食品である納豆。栄養価が高く、その「手軽さ」と「手頃さ」でシンプル菌活にも欠かせない食材です。これまで「シンプ […]
2021-07-13 / 最終更新日時 : 2021-07-16 菌八先生 菌活レポート 菌八流「シンプル菌活」の実践 いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を提案します。基本は、三食を以下の「シンプル菌活メニュー」に固定し、献立に迷うことなく続けます。近所のスーパーで手に入る食材を買ってきて食べる […]
2021-07-09 / 最終更新日時 : 2021-07-16 菌八先生 菌活レポート 「シンプル菌活メニュー」で摂取できる食物繊維 いそがしいヒトでも、すぐに始められて長く続けられる発酵食生活、「シンプル菌活」を考えます。これまでの記事で、シンプル菌活メニューで摂取できる五大栄養素について見てきました。結果としては概ね良好、「日本人の食事摂取基準」に […]